Не забувайте, що холодильна камера не повинна бути набита продуктами повністю: повітря має вільно циркулювати між упаковками. У деяких моделях сучасних холодильників для оптимізації умов зберігання продуктів створюється примусова циркуляція холодного повітря, що забезпечує рівномірне і швидке охолодження продуктів. Широко застосовується автоматичне розморожування холодильної камери. У холодильниках без примусової циркуляції повітря це так звана «стіна, що плаче». У холодильниках з подібною системою автоматичного відтавання вода з повітря конденсується на задній стінці камери і перетворюється там на іній. Час від часу, коли компресор не працює, іній тане і краплями стікає по каналу, що веде назовні, в ємність над агрегатом, де вода випаровується.
У морозильниках досягається досить низька температура, і вельми важливо, щоб енергія холодильника спрямовувалася не на утворення шуби інею, а на підтримку заданої температури охолоджених продуктів. Якщо в холодильнику використовується система охолодження No Frost, то в камері створюється примусова циркуляція холодного повітря, завдяки чому іній у ній не утворюється. Вода з повітря перетворюється на іній поза морозильною камерою, там же іній час від часу тане та випаровується.
Зручні у використанні холодильники з двома компресорами. Вони дещо дорожчі, зате морозильна і холодильна камери незалежні і, за потреби, будь-яку з них можна вимкнути, заощаджуючи електроенергію і витрати на неї.
Низка продуктів чудово зберігає свої якості за нульової температури. Оскільки ні в холодильній, ні в морозильній камерах подібних умов не створити, то деякі компанії виробляють холодильники з додатковою зоною або камерою нульової температури, де продукти зберігаються в умовах оптимального для них співвідношення температури і вологості.
Найкращий метод зберігання продуктів протягом тривалого часу — заморожування їх до температури -18 градусів і нижче. При цьому зберігаються колір, смак, вигляд і вітаміни.
Час зберігання заморожених продуктів залежить від їхньої якості у свіжому стані перед заморожуванням і від температури зберігання. Здатність морозильної камери створювати і підтримувати задану температуру позначається зірочками. Їх число відповідає періоду часу, протягом якого заморожені продукти можуть зберігатися без втрати якості, від тижня до пів року.
Зараз майже всі холодильники роблять без використання фтористо-хлористих сполук вуглецю. Споживач може й не знати, як працює холодильник і що там тече по трубках, проте все ж приємно усвідомлювати, що ви маєте сучасний холодильник, який ні під час виробництва, ні при використанні, ні при утилізації ніяк не впливає на озоновий шар. От і все. Успіхів вам у виборі холодильника. І пам'ятайте, що від якості холодильника залежатиме його термін служби і те, скільки нервів та грошей ви вкладете в ремонт. Тож підійдіть до цього питання серйозно.
← Усі поради