Поява в 1940 році кухонного комбайна означала революцію в домашньому господарстві. У ті роки перероблена й готова до вживання їжа була великою рідкістю. М'ясо перемелювали в м'ясорубці, хліб випікали раз на тиждень, а сосиски набивали фаршем вручну. Кухонний комбайн міг усе це робити в рази швидше.
Кухонний комбайн був дуже громіздким, важким і досить голосно гудів під час роботи. Проте він заощаджував час і робив усе якісніше. У комплект із першим кухонним комбайном входило 6 насадок: терка для переробки овочів, сиру та фруктів, соковижималка для цитрусових, пристрій для нарізання домашньої локшини, ножі для нарізання овочів, блендер для подрібнення будь-яких продуктів і приготування дитячої суміші та насадки для замішування тіста.
Основною перевагою кухонного комбайна в усі часи вважалося те, що він поєднував у собі одразу кілька приладів: міксер, соковижималку, кавомолку, м'ясорубку. Придбати всі ці прилади окремо — справа клопітка і витратна.
Щоб така приємна справа, як приготування їжі, не затьмарилася виглядом гори продуктів, які треба чистити, різати, терти й шаткувати, скористайтеся універсальним помічником — кухонним комбайном. Комбайн здатний за кілька хвилин нашаткувати й перетерти овочі та фрукти, нарізати продукти скибочками, приготувати м'ясний і рибний фарш, паштети, пюре, подрібнити зелень, замісити тісто тощо.
Кухонний комбайн складається з двигуна, чаші та комплекту насадок. Основним показником мотора є швидкість обертання. Прості моделі мають лише одну швидкість, а сучасніші — від 4 швидкостей і більше.
Робоча чаша комбайна — це ємність, у якій містяться оброблювані продукти. Ви можете придбати додатково ще кілька чаш для зручності приготування кількох страв одночасно. Чаші можуть бути з різних матеріалів: пластикові, металеві або скляні. Важливим параметром є об'єм чаші. При цьому існує не лише максимум, але і мінімум місткості. Чаші для переробки невеликого об'єму продуктів мають спеціальну конструкцію дна і низьке розташування насадок.
Функціональні можливості комбайна визначаються різноманітністю і кількістю насадок.
Сучасні комбайни можуть комплектуватися такими видами насадок:
Найголовніше питання при виборі комбайна — який помічник вам потрібен? Компактний чи багатофункціональний?
Компактний коштує недорого, займає мало місця, але має обмежену кількість функцій. Як правило, він може нарізати овочі, посікти м'ясо, замісити тісто. Потужність його в середньому від 400 до 700 Вт, має 2-3 швидкості обертання і чашу 1,5-2,5 літра.
Багатофункціональний апарат здатний упоратися з великою кількістю продуктів, має безліч насадок (див. вище) і виконує різноманітні функції. Комплектується чашею 2,5-3 літри. Усі багатофункціональні комбайни забезпечені блендером. Для зручності користування в цих апаратах передбачений регулятор швидкості, розрахований на 3-15 положень. Потужність таких комбайнів, як правило, від 700 Вт і вище.
Кухонний комбайн заощаджує час, зберігає вітаміни й мінеральні речовини, а приготовані страви виглядають свіжими й апетитними. Наприклад, фруктові й овочеві салати, соки або ніжні муси, приготовані за допомогою кухонного комбайна, завжди радуватимуть вас і ваших гостей.
За акуратного поводження комбайн прослужить досить довго. Варто пам'ятати, що апарат розрахований на 10-15 хвилин безперервної роботи. Після завершення цього часу його варто зупинити приблизно на такий самий проміжок, а потім продовжити роботу.
← Усі поради